別人家就是你家！Airbnb 北歐初體驗

「美食家的自學之路」搬家囉！請到新站：
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現在出門旅行，都是為了吃。我喜歡觀察國際餐飲趨勢，往西遠行自是免不了，繼二〇一三年秋天在巴黎、巴塞隆納、倫敦三城吃了一個月後，今年春末我終於又啟程遠遊，目的地是北歐，時下最火熱的美食旅遊勝地。

尋找旅遊住宿地點，若不想花冤枉錢又不願虧待自己，Airbnb絕對是你的好選擇。Airbnb究竟是什麼？它是一個媒合短期住宿房客與房東的平台，但登錄的房源不是旅館，而是當地人的住家！我在二〇一三年的西歐美食之旅便是使用Airbnb，不僅能在市中心找到價格合理的好旅宿，與屋主交流談天也能讓我較迅速融入當地生活，個性突出的住家更能讓我浸淫在主人的美感中呢！

這次的北歐行，我很榮幸能夠擔任Airbnb的Key Opinion Leader（意見領袖），為大家介紹哥本哈根與斯德哥爾摩的絕佳旅宿與美食風光。究竟我下榻的住處有多美呢？一起來瞧瞧吧！

哥本哈根－攝影師的家好有情調

若以台灣的標準來看，整個哥本哈根就是座文青城（連7-11都比較美），而文青城中的文青區就是Nørrebro，三步一咖啡廳、五步一服飾店，路上行人有型有款，讓我每天出門都心情愉悅。是的，我就住在這裡。

這是一位攝影師的住家，以白色為基調的簡潔背景中穿插鮮明而古錐的陳設配件，讓我一見傾心。尤其那充滿開放感的廚房呀！怎麼連抽油煙機都能這麼好看呢？白日天光透進，滿室明亮，有時候還真想就待在這不出門了呢。

我的臥室。好喜歡書桌上的花與滿盈的光線。

從臥室看出去的景色。早上出門前，我喜歡坐在這裡寫點東西，各位在我的Facebook粉絲頁上看到的哥本哈根食況轉播，其中幾則就是在這裡完成的。

往上一層，還有閣樓。這裡另有一個房間，是我的房東在把房子出租給我時的藏身之處。天氣好時，在這裡曬曬太陽挺舒服的，可惜這次沒時間好好享受。

斯德哥爾摩－彷彿走進雜誌的夢幻公寓

不是我愛住文青區，只是我挑到的房子剛好就位於文青聚集之地。Södermalm是斯德哥爾摩的一個主要購物地帶，但少見國際大品牌，而較多藝廊、二手衣、設計商品及瑞典在地時尚。我入住的公寓就位於此區，步行五分鐘就有地鐵站，方便又安全。

不得不說，這就是我的dream house！客廳坐擁書牆不說，那臥室呀！粉綠色吊燈與灰白條紋棉被搭極了。這裡的女主人非常細心地打理屋內的一切，不僅品味出眾，而且處處一塵不染，這樣漂亮又充滿生活感的家由我一人獨享，實在比住飯店舒服太多。而且女主人似乎也很愛做菜，我看見她廚房架上擺著傑米奧利佛與奈潔拉的食譜書，忍不住會心一笑啊！

從臥室看出去就是這片美景。

這浴室是我在所有Airbnb體驗中用過最舒服的浴室！

女主人感覺很愛做菜，廚房一應俱全。食譜架上擺著傑米奧利佛（Jamie Oliver）、奈潔拉（Nigella Lawson）、邱瑞秋（Rachel Khoo）的食譜們，品味跟我很像啊！

在「家」做菜吧！

使用Airbnb住進別人家的一大好處是，你可以真正把旅宿當成自己的家，在那裡生活。我非常喜歡哥本哈根住處的廚房，不用一下實在說不過去，便簡單做了一餐。

我做了丹麥人的國民美食－開放式三明治（Smørrebrød）。開放式三明治的作法其實挺開放的，只要準備好裸麥麵包，配料一切自由，不過通常不脫海鮮、冷餐肉、起司與生菜。

我前往距離住處步行十分鐘的超市，隨意撿選了當地名物的鹽水小蝦（Skagen shrimp）、法式酸奶油、生菜與時蘿，以及丹麥salami（spegepølse）和「丹麥韭菜」（ramson），打算做二種口味的三明治。

這真的簡單得要命。在切片的裸麥麵包上鋪好生菜，混合鹽水小蝦與法式酸奶油，再放到生菜上，最後添上水煮蛋與時蘿，就大功告成。

Ramson是我這次在哥本哈根常常吃到的食材，帶有介於韭菜與蒜苗間的香氣，味道則比韭菜或蒜苗更甜，是很討喜的辛香料。我把它切碎加進打好的蛋裡，在蛋液裡加點鹽及胡椒，做成炒蛋，然後與丹麥salami一起疊在裸麥麵包上，即完成。

這便是我離開哥本哈根前的早午餐！

Home away from home

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下次要去哪裡玩呢？也許你可以上Airbnb，看看有誰的家讓你一見鍾情，來決定你的目的地！