傑米奧利佛15分鐘上菜，我也行？

我們都愛傑米奧利佛，愛他的輕鬆隨興，愛他的矯健身手，更愛他那始終如鄰家大男孩般的明亮笑容。不知道為什麼，他煮的菜看起來就是特別好吃，你也曾經和我一樣這麼納悶過吧？

一學就會！法國經典甜點之瑪德蓮小蛋糕

本系列文章係與繆思出版合作，試做《一學就會！法國經典甜點》一書中的四道法國點心。是否真的一學就會呢？各位看倌請往下瞧吧！

本系列文章終於來到最後一篇。

我很榮幸地向各位宣布，我用瑪德蓮小蛋糕畫下了圓滿又成功的句點！

一提到瑪德蓮小蛋糕（Madeleine），首先從我腦海裡蹦出的影像是一個又一個圓潤飽滿的小貝殼，但和海灘上的貝殼不同，這些小傢伙們不但可以吃，而且滋味香甜可口、鬆化柔軟，最重要的是，其製作難度才一顆星！沒錯，在把一至三顆星的甜點都挑戰一輪後（法式小泡芙、巧克力舒芙蕾和可麗露），我回到原點，再度從一顆星的甜點做起。於是，在最後的甜點實作裡，我悠然自得、從容不迫，廚房裡少了尖叫聲與杯盤狼藉，換來的是足以和奈潔拉媲美的優雅態度……嗎？

一學就會！法國經典甜點之可麗露

本系列文章係與繆思出版合作，試做《一學就會！法國經典甜點》一書中的四道法國點心。是否真的一學就會呢？各位看倌請往下瞧吧！

如果這世界上有可麗露之神，我一定是對祂不夠敬畏。

然而，如今臨時抱佛腳也於事無補，因為本人首次製作的可麗露堂堂正正不偏不倚光明磊落地失敗了！

一學就會！法國經典甜點之巧克力舒芙蕾

本系列文章係與繆思出版合作，試做《一學就會！法國經典甜點》一書中的四道法國點心。是否真的一學就會呢？各位看倌請往下瞧吧！

我想本系列文章應該改名為「災難廚房」，因為我家廚房總是不時出現尖叫聲與四處噴濺的食材。好在，在一片凌亂狼藉與不斷的自我否定之後，成品總是比我想像的成功。上週成功做出「法式小泡芙」而得意洋洋的我，好險沒有在本週的巧克力舒芙蕾就栽跟斗呀！

巧克力舒芙蕾在《一學就會！法國經典甜點》一書中的難度是二顆星，沒錯，我自信十足地認為我可以給自己多加一顆星的挑戰，所謂初生之犢不畏虎，自我感覺良好莫過於此了！

一學就會！法國經典甜點之法式小泡芙

本系列文章係與繆思出版合作，試做《一學就會！法國經典甜點》一書中的四道法國點心。是否真的一學就會呢？各位看倌請往下瞧吧！

說真的，甜點始終是我最不擅長也最少動手做的料理。

以往為家人或朋友下廚，頭盤主菜一掃而淨後，接續登場的甜點往往是外面買來的，homemade精神並未貫徹透頂，我雖然有些無奈，但倒也怡然自得地吃著不是自己親手做的蒙布朗或蘋果塔。「別人做得比較好嘛！」我理直氣壯地想著。

不過，《一學就會！法國經典甜點》一書即將治癒我的「做甜點恐懼症」了！

海南雞飯

香港 海南少爺的雞飯

每到夏天，我總是想來一份海南雞飯。

海南雞飯是熱帶的料理，源於海南島的文昌市，作法類似白斬雞，惟食用時搭配雞汁飯及黑醬油、薑蔥醬及辣椒醬，滋味更加豐富。萬能的維基百科告訴我們，海南雞飯於二十世紀初隨著移民潮流傳至東南亞，進而於馬來西亞、新加坡、香港、泰國等地發揚光大。說發揚光大實不為過，以新加坡及香港為例，販賣海南雞飯的食肆多如牛毛，箇中翹楚者更是名揚四海，不僅當地居民時常光顧，遠遊旅客更是絡繹不絕。

西班牙辣香腸暖沙拉

梅雨時節的台北總是霪雨霏霏，前兩日天色終於恢復清朗，心情也跟著輕盈飛揚了起來。突然想起冰箱裡還有上週做西班牙海鮮飯剩下的西班牙辣腸（chorizo），耳邊尚且縈繞著上回Cindy告訴我chorizo warm salad有多好吃的故事，於是「西班牙辣香腸暖沙拉」就這麼躍上正午的餐桌。