美食家的自學之路: 【美食極短篇】一個人的生日大餐＠la FESTA

（本篇為《你比松露更可口＠L’ATELIER de Joël Robuchon》的續集）

蘇菲與國豪終究沒有成為一對。

自從與國豪在Robuchon吃了那頓令她有些意亂情迷的晚餐後，蘇菲回家反省了一番。居然差點就要失態了！哎呀呀，蘇菲，妳在這紅塵滾滾的殺戮情場行走了這麼多年，也會有這麼一天？

蘇菲知道她得弄清楚自己的心意才行。下一個交往對象不能是兒戲了，她有如此的自知之明，雖然她仍在抵抗這個社會鋪天蓋地的教條與規訓。反抗軍總是辛苦的，而蘇菲身為少數陣營的一員，當然不是想乖乖順了眾（煩人）長輩的心意嫁人生孩子。她是為了自己。

她想談一場真實的戀愛。

於是蘇菲與國豪依約去吃了品悅糖。焦糖蘋果千層酥依舊交織著令蘇菲微笑的冰涼、甜蜜與酥脆，國豪說起「吃」這件事來也仍然精采有趣，但當他們轉移陣地到電影院後，蘇菲就感覺不太對勁。蘇菲以為是自己莫名的心理作用，所以又安排了一次兩人出遊，中午吃brunch、下午賞花、晚上在居酒屋小酌，結果更加不堪：下午那段不在餐館的時間，國豪整個人都不對勁，好像他被花賞，好像他的魂魄被春天拿去滋養大地了，他顯得侷促不安。但到了居酒屋，他又神色自若了。怪哉怪哉，這男人，難道只入得餐館卻不出得大堂？

蘇菲不信邪，想著自己生日要到了，不如以慶生為藉口，約國豪到la FESTA吃一頓好的，說不定還能再現前一回於Robuchon的美妙經驗。

但他老兄，居然在la FESTA之約的前一晚，傳簡訊來說他人在台南，趕不回來台北了，而到底為什麼人在台南卻連一句話都沒交代。

蘇菲不想追問，亦不欲探究。她也是有格調的。

只是，蘇菲終於認清，她與國豪的交集就僅僅在於吃。蘇菲愛打扮，而國豪不懂時尚；蘇菲著迷於《大藝術家》，國豪卻只欣賞《變形金剛》；蘇菲最常在誠品出沒，國豪則是光華商場的熟客；蘇菲用Mac，國豪則死守Windows。兩人之間的差異，蘇菲還能再數下去，如同失眠時數羊一般令她感到無助。

蘇菲決定穿得漂漂亮亮地一個人去吃生日大餐。

她想過是否要找個姊妹替代國豪，但一來是姊妹們如她單身瀟灑者已幾近絕種，二來是她不想使她的生日大餐淪為詆毀男人的低級場所。那樣太沒有格調了。

蘇菲打電話給餐廳說明今晚只會有一位用餐。「只有一位嗎？」服務生再三確認。是啊，只有一位，這年頭有規定不能一個人吃飯嗎？

晚間七點，蘇菲準時抵達la FESTA。她頂著下午去給美容院吹的蓬鬆捲髮，一側的頭髮塞在耳後，露出了去年送給自己的生日禮物－鑽石耳環。她腳踩著Manolo Blahnik的高跟鞋，在木頭地板上踏出咚咚咚的聲響，引得她經過的地方都有人抬起頭看她。這樣小小的注目禮，蘇菲是樂於享受的。

蘇菲坐定後，很快就選擇了份量適中又價格合理的晚間套餐，還加點了六顆法國進口的「Fine de Claire」生蠔。佐餐酒則是一杯義大利白酒Pinot Grigio。長一歲的同時對自己好一點，應該不算過分吧？

先送上桌的是生蠔。蘇菲不加任何醬汁，擠點檸檬就一口吞下蠔肉。清新的海水風味夾帶著些許貝類的腥氣，向蘇菲正面襲來，這正是她所渴望的一股野性的味道。只是今晚她欠缺撒野的對象。

套餐的前菜「黑松露舒肥帝王蛋」緊接登場。蘇菲向來認為水波蛋與松露是絕配，這道菜尚有馬鈴薯泥與牛肝菌醬汁，相當適切地襯托了黑松露的香氣，讓蘇菲吃得開心。「龍蝦卡布奇諾」則是中規中矩，龍蝦滋味十分濃郁，但蘇菲向來不是「foam」（泡沫）的粉絲，而這為了模擬卡布奇諾、浮在湯面上的泡沫，也就令蘇菲覺得老掉牙了。

所以，如果國豪或任何一位男伴在場的話，蘇菲會把這碗湯給他喝。不能把不想吃的東西推給對方，這是一個人吃飯的壞處。

「櫻桃鴨小牛湯餃」則是令蘇菲激賞的一品。事先醃過的宜蘭櫻桃鴨煎得外表酥香內裡軟嫩，墊在鴨肉上頭的餃子裡包的則是小牛高湯，盤子底部還圍了一圈紅酒醬汁，白色粉末則是樹薯粉。食用方法是，將湯餃戳破，使小牛高湯傾瀉而下，再把全部食材和在一起一口吃下。美妙啊美妙，若是國豪或任何一位男伴也點了這道菜，她會搶來吃。這是兩個人吃飯的好處。