【飲食新聞】葛妮絲派特洛的食譜書真的是她自己寫的嗎？

週末逛書店時，發現葛妮絲派特洛（Gwyneth Paltrow）去年出的食譜書有了中文版：《葛妮絲派特洛－父親的寶貝女兒：超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光》（MyFather’s Daughter: Delicious, Easy Recipes Celebrating Family &Togetherness）。

這本食譜，據說耗時三年才完成，書寫了她個人的成長故事與喜歡吃的料理，相當精采。不過，這位鋼鐵人的小辣椒在美國並非人人都愛的甜心，她在演員身分以外的跨界演出常常遭致批評，這本食譜書的出版也並未倖免。

這本書剛上市時，網路上就出現「如果她能出食譜，我也可以」的相關言論；當她上了美食雜誌《Bon Appétit》2011年6月的封面時，也引來許多不滿，導致雜誌主編還得出面澄清說「找電影明星上封面不是常態」。葛妮絲應該覺得自己很無辜。

環繞於這本食譜的紛擾並未就此打住。就在今年三月中旬，葛妮絲派特洛又爆出食譜書是否由影子作者（ghostwriter）代寫的爭議。

這個爭議起源於一篇紐約時報的文章：《我曾是食譜書的影子作者》（I Was a Cookbook Ghostwriter），作者Julia Moskin在文章裡指控了許多名人名廚聘請影子作者為其撰寫食譜，包括葛妮絲派特洛和美國電視名廚Rachel Ray。葛妮絲馬上跳出來澄清說絕無此事，並大動作地上Rachel Ray的節目，秀出自己的食譜筆記與草稿證明自已的清白，強調食譜裡的每一字每一句都是她親筆所寫（Rachel Ray也一同喊冤，姊妹倆同病相憐）。事後雖然紐約時報又登出一篇文章解釋所謂的「影子作者」包括測試食譜的研究助理或寫下廚師的想法、靈感或回憶的記錄人員，但仍拒絕修改原文，主張「我們只是說這些名人有獲得額外援助」。

紐約時報的說法不免為人詬病有誤導之嫌，不過究竟事實為何，我們這些閱聽大眾也形同霧裡看花。據傳葛妮絲已著手進行第二本食譜，也許這一次她會有更充分的準備。

資料來源：1、2、3

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