【飲食新聞】Noma將於倫敦開設臨時餐廳

緊張緊張、刺激刺激，再過幾個小時，2012年的「全球前五十名最佳餐廳」就要揭曉，Noma是否會蟬聯世界最佳餐廳的寶座？國際美食圈都在屏息以待。

當然，在新名單公布之前，Noma依然是目前的世界第一，而這間世界第一的餐廳即將進軍倫敦，於倫敦夏季奧運期間開設臨時餐廳（pop-up restaurant）。

自7月28日起至8月6日止，Noma會在倫敦的Claridge’s飯店設置臨時餐廳，以「於Claridge’s品嚐Noma」（A Taste of Noma at Claridge’s）為主題，供應五道菜的套餐，午、晚餐皆同，定價英鎊195元。這是Noma主廚René Redzepi首度在丹麥以外的國家烹調Noma著名的北歐料理，而Noma位於哥本哈根的本店也會在這段期間休息以進行整修。Redzepi說：「臨時餐廳將與我們的家鄉主場有所不同，但我們仍相當期待探索世界的另一端。」

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