【飲食新聞】啤酒緩緩流瀉的真相－高速攝影幕後揭密！

上週有一則相當火紅的影片：麥當勞是如何為其漢堡拍攝宣傳照片的，影片揭露一般市售的乾癟麥當勞漢堡，經過食物造型師、攝影師與後製人員的「加持」後，變得飽滿又豐富，讓人見識到食物商品攝影的專業技術。

一幅漢堡的照片已讓人驚嘆，那麼啤酒緩緩流入杯中、櫻桃迸出汁液、榛果掉進巧克力池並掀起漣漪等影像，究竟需要多高的專業技術才能拍攝完成呢？

答案是非常、非常高。The Huffington Post介紹了一間位於德國的特效工作室「The Marmalade」，專門拍攝高速影片，而為了拍出前所未見的效果，The Marmalade集合了各界專家：食物造型師、導演、電影攝影師（cinematographer）、模型製作者、機械工程師、火焰技師（pyrotechnician）、繪景師（matte painter）、液體專家（fluids specialist）、3D動畫師、影像合成專家等，技術門檻高得嚇人。

為了捕捉到最精確的動態畫面，攝影團隊在正式拍攝前必須進行多次測試，並為每支影片專門打造特殊器械或道具；模型團隊也能做出各式食物模型，幾可亂真的巧克力、水果、起司、冰淇淋，沒有做不出來的，也不必擔心食物產季的問題。而最令人歎為觀止的，應該是團隊所研發出的高速動作控制機械手臂「Spike」，將攝影機安置其中，任何釐秒間的畫面都不會錯過。過去高速攝影僅僅是靜止的攝影方式，為了捕捉更加連貫、流暢的畫面，The Marmalade始研發出Spike，可用電腦程式控制其移動方向，於是在葡萄酒杯翻倒的瞬間，Spike也能完全跟隨酒杯的動作移動。

與其用文字解說，不如親眼見證畫面。以下這則影片是The Marmalade的幕後揭密，其中所展現的精密技術與炫目影像，實在讓人驚奇。

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