【飲食新聞】美國國會：披薩是蔬菜！

傑米奧利佛要哭了，因為美國國會說披薩是蔬菜！

台灣與美國最近都有營養午餐的問題，台灣是校長與廠商勾結，美國則是更嚴重：利益團體與立法者沆瀣一氣。歐巴馬政府於今年曾提出營養午餐改革方案，試圖將不健康的披薩與薯條逐出校門，其具體內容包括限制馬鈴薯、玉米、青豆等澱粉類蔬菜的使用、為鈉之用量制訂新標準及增加五穀雜糧之食用。但國會將這些改革項目通通打回票。

國會通過的營養午餐預算案將披薩上的番茄醬視為蔬菜，而這也是現況。美國農業部（USDA）提出之改革方案則要求半杯以上之番茄醬始得視為蔬菜，披薩上之番茄醬則遠少於此份量，只有2匙。

改革支持者當然是氣急敗壞，他們認為這如同雷根政府30年前的一項荒謬政策：將瓶裝番茄醬當作蔬菜以節省成本。令更多人痛心疾首的是，立法者將利益團體擺在比學童健康還優先的位置上。在此所稱之利益團體為披薩製造商及馬鈴薯生產者，他們有大筆生意來自於學校營養午餐，USDA的改革要是通過，勢必會讓他們喝西北風。他們認為政府管太多，為什麼連學校午餐能否供應披薩和薯條都要管呢？他們也有冠冕堂皇的說詞，美國冷凍食品機構主席就說：「國會通過之預算案將確保營養豐富之蔬菜如馬鈴薯、玉米和青豆將繼續成為營養午餐健康均衡之一部分，並肯認番茄醬能提供含量豐富之鉀、纖維及維他命A、C，以確保學生能繼續享用健康之餐點如披薩和義大利麵。」

傑米奧利佛當然不會默不吭聲。他於Twitter上回應：「披薩不是蔬菜。告訴國會，孩童值得更好的（營養午餐）。」（"Pizza is not a vegetable." "Tell Congress kids deserve better."）

看來傑米奧利佛的飲食大革命離成功還有一大段距離，這場仗還有得打了！

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