【飲食新聞】2012年香港澳門米其林公布

2012年香港澳門米其林於今日揭曉，有281間香港餐廳獲選，較去年增加64間；澳門則是有51間餐廳入選。

觀察今年的香港榜單，有升有跌，最值得注目的是中環的義大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo-Bombana由二星晉升為三星，乃義大利國境外第一間獲得三星殊榮的義大利餐廳；L'Atelier de Joel Robuchon亦從二星變為三星，Robuchon大廚的摘星記錄更加耀眼。去年剛獲得三星的新同樂魚翅酒家，今年地位馬上不保，回到二星，真是有點糗。Caprice和龍景軒則維持三星水平，龍景軒亦成為唯一一家三星的香港中式餐廳。

此外，我相當喜愛的桃花源小廚亦從二星跌回一星，難道真是菜色口味變差了？近期應該要在去探一探究竟了。

另外值得一提的是，往年都拿一星的鏞記，今年一顆都沒有。

以下是2012年香港米其林完整名單：


三星***

Caprice (法式)
L'Atelier de Joel Robuchon (時尚法式)
龍景軒(粵菜)
81/2 Otto e Mezzo - Bombana(意式)

二星**

Amber
Bo Innovation
名人坊
利苑酒家 (旺角)
明閣
Pierre
香宮
Spoon by Alain Ducasse
新同樂
夜上海 (九龍)

一星*

阿一海景飯店
Cepage
麻辣燙
國金軒 (The Mira)
國金軒 (IFC)
鼎泰豐 (尖沙嘴)
滿福樓
福臨門 (九龍)
福臨門 (灣仔)
富臨
富豪 (尖沙嘴)
駿景軒
恆河咖哩屋
何洪記
海景軒
杭州酒家
阿鴻小吃
港島廳
利苑 (圓方、ICC、九龍灣、北角、沙田、尖沙咀、灣仔)
六福菜館
文華扒房+酒吧
文華廳
Mirror
Mist
南海一號
一點心
珀翠
St. George
夏宮
唐閣
大班樓
翠玉軒
添好運 (旺角、深水涉)
桃花源小廚
天龍軒
Wagyu Kaoseki Den
新斗記 (佐敦)
欣圖軒
逸東軒 (灣仔)
粵

資料來源

圖片來源