【飲食新聞】YouTube將開設美食頻道「HUNGRY」

YouTube是網路影片的一大來源，許多人每天在上面流連忘返，觀賞歌曲MV、戲劇片段或任何稀奇古怪的影像。如今，你即將再增加一個連上YouTube的理由：收看美食節目。

YouTube將建立一名為「HUNGRY」的美食頻道，將於今年7月2日開播。這是Google其中一項打造線上專業視聽內容的計畫，過去YouTube上的影片多為民眾自製的內容，如今Google計畫花費1億美金在YouTube上設立100個頻道以播放專業製作的影片，藉以與電視節目競爭，HUNGRY即為其中一個以美食為主題的頻道。

為了打造HUNGRY，YouTube特別挖來美國知名美食電視頻道Food Network的前副總裁Bruce Seidel。Seidel在Food Network時曾監製了多個人氣美食節目，其中最知名者即《Iron Chef America》（鐵人料理美國版），YouTube有了Seidel後可謂如虎添翼。

在開播初期，HUNGRY將會跟隨YouTube目前的習慣規格，片長約1至3分鐘，內容將每週更新。Seidel表示他們也有興趣發展片長較長的影片。在今年夏天結束之前，HUNGRY希望達成製播12個節目的目標，其中一個節目已確定會由Food Network節目《Ace of Cakes》的Duffy Goldman主持，Goldman也同時被聘為製作顧問。Goldman提到其他可能製作的節目包括一系列教授烹飪技巧的短片，如「如何烤出完美烤雞」，和以豬肉、無麩質（gluten-free）飲食及義大利甜點等為主題的節目。總之，Goldman希望盡量嘗試新事物。

相較於傳統媒體如平面、電視或廣播，網路作為傳播媒介確實開啟了更多可能性。網路美食節目或許尚未能打敗電視美食節目，甚至可能根本沒有所謂失敗或勝利可言，而是各種媒體適切共存，但在電視也能連上網路的時代，也許下次你想收看美食節目的時候，是打開電視，轉到YouTube。

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