【美食極短篇】她該睡了

她的喉嚨有點痛，她的腦袋有些昏沉。

她該睡了。但她沒有。

在電話裡互道晚安後，就該躺在被窩裡的。但她沒有，她知道他也沒有。

她需要一碗薑湯，一杯紅茶，一壺溫牛奶，一盅熱雞湯，用那些溫暖踏實舒心和緩的湯湯水水來沖去卡在喉頭的不對勁。

【飲食新聞】闖進名廚的廚房：Edible Selby

我熱愛飲食，也熱愛記錄與飲食相關的一切，理所當然地，相機便成為我捕捉食物美姿、廚房動態與用餐情境的便利工具。

在美食攝影高度普及的現下，餐廳裡有人拿著相機猛拍已非新鮮事，但要真能拍出美麗照片，還要帶有攝影師本人的趣味觀點，可就難上加難了。關於這點，我們可以請教Todd Selby。

【飲食新聞】在米其林季節開跑的同時，對米其林展開反思

每年十月起是米其林美食指南更新各地區榜單的時節，2013年紐約版已於上週發售，在正式宣告米其林季節開跑的同時，也引起一些針對米其林的檢討聲浪。

【飲食新聞】2013年紐約版米其林指南揭曉

又到了這個時候：新一年度的米其林指南自十月起陸續揭曉。今天率先出爐的是紐約版，今年共有66間餐廳上榜，為史上最多。

【飲食新聞】Ferran Adrià登上英國版《Wired》十月份封面，暢談elBulli Foundation與La Bullipedia

十月份的英國版《Wired》雜誌找來Ferran Adrià當封面人物，為他做了一篇落落長的專訪。其中簡單回顧elBulli輝煌的歷史、Adrià與其團隊位於巴塞隆納的工作室、以及elBulli歇業的前因後果。

當然，最引人注意的還是Adrià在elBulli歇業後的計畫：廚藝研發中心 elBulli Foundation與美食線上百科La Bullipedia。

【2012夏遊美國3】紐約的極致餐飲在此：Per Se（下）

（還沒看過上篇嗎？點進來看看吧！）

甜點品嚐套餐，反客為主

吃完前面三道單點料理後，我仍意猶未盡。

倒不是因為份量太小，雖然這三道料理只能給我六分的飽足感。我感到意猶未盡，是因為我難得來到紐約、來到全球饕客趨之若鶩的Per Se，卻僅能淺嚐數品單點料理便打道回府，豈不可惜可泣？

因此，當我看見正規的甜點菜單旁尚有洋洋灑灑的「甜點品嚐套餐」（Dessert Tasting Menu），實是見獵心喜。我的胃裡還留有偌大空間等待甜食進駐。

【2012夏遊美國3】紐約的極致餐飲在此：Per Se（上）

不可能完美

「零點九的十次方是多少？零點九五呢？零點九八呢？換成十五次方的話，又會怎麼樣？」

這是「唐蔬宋廚米麒麟」對於紐約知名餐廳「Per Se」的引言，我覺得貼切極了。

他說的是什麼？

【飲食新聞】2012年G9美食高峰會，世界名廚齊聚一堂

關於世界政經情勢的發展，八大工業強國領袖每年聚首會談，是所謂「G8高峰會」；有關國際餐飲趨勢的方向，則有九大世界名廚齊聚一堂，是所謂「G9美食高峰會」。

是的，美食是如此值得認真研討的課題。

其實這是西班牙的「巴斯克美食中心」（BasqueCulinary Center）的國際顧問委員會（international advisory board）年會。巴斯克美食中心成立於2009年，位於美食之都San Sebastián，旨在推動餐飲研發與創新，尤其是與高級餐飲（haute cuisine）相關的事務。這目標看起來相當宏大，也因此領頭人可不能是等閒之輩。事實上，此美食中心的國際顧問委員會主委正是世界名廚中的名廚－Ferran Adrià，其他八位委員也都是舉足輕重的角色，每年一度的年會因此聚集了國際美食圈的九大巨頭，而被冠上「G9」的稱號。

【飲食新聞】紐約時報評Eleven Madison Park的新菜單：言語凌駕料理

Daniel Humm

「當一部電影需要靠旁白解釋劇情，而編導都使不上力的時候，你知道這部電影麻煩大了。類似的事情正在Eleven Madison Park發生。」

這是紐約權威食評家、紐約時報主食評人Pete Wells在品嚐Eleven Madison Park的新菜單後的感想。

我看得冷汗直流。

【飲食新聞】Next餐廳的第三支京都主題影片曝光

上週我曾向各位介紹芝加哥餐廳Next的兩支京都主題影片，兩支影片都神秘兮兮地讓人搞不清楚京都主題會是如何。本週第三支影片終於曝光，這次終於符合一般人對於「京都懷石」的期待了呀！

【2012夏遊美國2】不打安全牌，不安於現狀：Eleven Madison Park（下）

（還沒看過上篇嗎？點進來瞧瞧吧！）

廚房巡禮

進入廚房後，我被帶到靠牆的一張狹長立桌前， 還來不及好好觀察廚房裡的一舉一動，就有位廚師走到我面前快手快腳地展開一連串動作。「接下來要用液態氮為你調製一杯雞尾酒。」帶路的領班這麼告訴我。

【2012夏遊美國2】不打安全牌，不安於現狀：Eleven Madison Park（上）

楔子

Miles Davis，美國爵士樂史上的重量級小號樂手，自二次大戰後至九零年代初，美國爵士樂發展的關鍵時刻，都少不了Miles Davis。酷派爵士、調氏爵士、融合爵士，甚至是帶領爵士樂團進入插電時代，Miles Davis總是闊步前行，不打安全牌，也不安於現狀。

這正是紐約知名餐廳「Eleven Madison Park」的經營理念。

【飲食新聞】當訂餐廳就像訂飯店：離峰時間的折扣戰術

開餐廳的其中一項難處是，不論門可羅雀或高朋滿座，餐廳的營運成本（員工、食物、裝潢、水電）幾乎是相同的。因此，餐廳經營者的一大任務便是，把營業時間內的所有座位都填滿。

但我們都知道，有時候這是幾乎不可能的任務。

【飲食新聞】這不是追殺比爾，這是Next餐廳的京都主題影片

每季換一次主題的芝加哥餐廳「Next」，在結束「西西里」餐期後，整個團隊又將迎接一百八十度的大轉變：「京都」主題。

我們印象中的京都應是優雅纖細的古城，但在Next的主廚Grant Achatz與Dave Beran的眼中，似乎完全不是這麼回事。至少京都主題影片完全不是這樣拍的。

【2012夏遊美國1】從美東到美西，吃食記錄預告

坦白說，我不是很喜歡美國。

我看不慣美國自居世界警察的傲慢態度，搞不懂為何他們要將一切事物妝點得浮誇張揚。他們對素未謀面的陌生人高聲問好，把「酷」（cool）、「棒呆了」（awesome）掛在嘴邊，但其實他們從不真心在乎你的死活。他們喜歡把不能食用的物體做成糕點，汽車飛機大樓恐龍鯊魚胸罩，噁心當有趣；又喜歡把理應美味的食物弄得不能下嚥，漢堡披薩炸雞烤肉汽水冰淇淋，巨無霸得沒道理。美國還沒被恐怖分子擊倒，就先在滿漲的油脂與糖分中溺斃，連傑米奧利佛都拯救不了這肥胖的王國（註）。

【飲食新聞】米其林六星計畫，謎底揭曉：Eleven Madison Park與Alinea將交換餐廳一週

還記得上週我告訴各位Eleven Madison Park與Alinea將聯手合作的消息嗎？起初大家只能針對一支神祕的YouTube影片議論紛紛，如今謎底終於揭曉：這兩間分別位於紐約與芝加哥的米其林餐廳，將交換餐廳一週，Alinea將於9月26日起至Eleven Madison Park營業五晚，等到10月10日則換Eleven Madison Park至Alinea客座五晚。基本上，就是兩間餐廳互至對方的地盤開設臨時餐館（pop-up restaurant）。

【飲食新聞】米其林六星計畫：Eleven Madison Park與Alinea將聯手合作

一家米其林三星餐廳就已象徵頂級餐飲，兩家米其林三星餐廳聯手又會如何讓人歎為觀止？尤其，這兩間餐廳是Eleven Madison Park與Alinea，加總起來的六顆星星可不是普通地耀眼。

【飲食新聞】發現奧客！餐飲業的服務暗號

之前在臉書上看到一位朋友說「餐飲業是一門修行」，可真是一語道盡餐飲從業人員的辛苦。餐廳每天要應付形形色色的人客，因此也不難想像餐廳發展出自己特有的「暗號」，以求內部能快速溝通，提供最佳服務。當然，有時這是一種警報，表示麻煩人物上門了。

Julia Child，100歲生日快樂！

若要舉出一位跨越世代的家庭烹飪偶像，茱莉亞柴爾德（Julia Child）絕對當之無愧。8月15號是她的生日，2012年則適逢其100歲冥誕，我們有充分的理由在此刻懷念她，甚至重新認識她。

Julie Child在美國家喻戶曉，但對於美國以外的讀者/ 觀眾而言，2009年的電影《美味關係》（Julie & Julia）才是他們認識Julia的起點。《美味關係》改編自Julie Powell的同名小說，敘述一位平凡女性Julie如何藉由天天試做Julia的食譜而找到自己，其間穿插了Julia的生平，你也因此才了解Julia對於美國烹飪的影響是多麼深遠。

【飲食新聞】名廚進軍飯店業，世界首間Nobu Hotel將進駐拉斯維加斯

「If I can make it there, I’ll make it anywhere.」這是Frank Sinatra的名曲《New York, New York》的一句經典歌詞。如果你能在紐約成功，你就能在世界成功，這是一個美國夢，而Nobu Matsuhisa（松久信幸）就是實現美國夢的勝利者。

Nobu是在西方世界成功的日籍廚師，以結合日本與歐美食材的fusion料理聞名，自從與勞勃狄尼洛合夥在紐約開設餐廳後，目前其餐飲版圖擴及全世界二十四個城市。如今其豐功偉業將多加一筆：在拉斯維加斯經營飯店「Nobu Hotel」。

【飲食新聞】Thomas Keller的Bouchon Bakery即將出版食譜

Thomas Keller堪稱美國廚藝界的教父，他以The French Laundry及Per Se兩間餐廳佔據美國高級餐飲的龍頭地位並享譽全球，其實他的餐飲事業還包括其他較為平易近人的餐飲品牌：Ad Hoc、Bouchon與Bouchon Bakery，也都相當受歡迎。其中，Bouchon Bakery即將出版同名食譜，這也被視為今年美國食譜市場的熱門書籍。

【飲食新聞】到Noma倫敦臨時店吃活螞蟻

倫敦奧運是今年的體壇盛事，Noma於倫敦奧運期間至倫敦開設臨時餐廳則是國際飲食圈所關注的話題。曾一度有人質疑Noma至倫敦開店將喪失其重視在地性的精神，但也有報導記錄Noma團隊是如何不辭辛勞地搜羅英國當地的稀有食材。如今為期十天的臨時餐廳已結束營業 ，Noma究竟為倫敦的貴客們端上了什麼好菜？

活螞蟻。

【飲食新聞】好還要更好：Eleven Madison Park的改造計畫

Eleven Madison Park的新菜：韃靼胡蘿蔔(carrot tartare)

米其林三星、紐約時報四星已經到手，「全球前五十名最佳餐廳」也高居第十，紐約的Eleven Madison Park作為如此一間頂級餐廳，還能如何更上層樓？

他們大可什麼都不做，維持現狀便可繼續獲得掌聲與不斷的來客潮，但主廚Daniel Humm與經理Will Guidara並不滿足於此。若想真正留名青史，改變勢在必行：他們要使Eleven Madison Park不僅僅是一間位於紐約的餐廳，而是一間「代表紐約的餐廳」。

【飲食新聞】「礦泉水或氣泡水？」餐廳服務生讓你掏錢的技巧

「礦泉水或氣泡水？」當你就座後，餐廳服務生馬上彬彬有禮地這麼問。你以為這是個二選一的問題，但事實上不論你選擇何者，結果都已註定：你的帳單將多加一筆。服務生不會主動提醒你餐廳有供應免費的「飲用水」（如果這間餐廳有這種東西的話），而你也忘了（或不好意思）說出這要求。

這是服務生讓顧客多付錢的技巧。英國衛報最近翻譯了法國網站Rue89一篇名為「七種使帳單金額更高的服務技巧」的文章，其中介紹了法國的服務生是如何讓顧客乖乖掏出錢來，雖然世人對於法國餐飲服務的「態度」已有偏見，但這些技巧可能不僅出現於法國境內的餐館中。讓我們一起來瞧瞧，也許下次到餐廳吃飯你就知道該如何破解這些招數。

【BIOS Monthly】我的日式食物櫃：梅干

吃梅干，千萬別整顆入口。那強烈的鹹味與酸味，你是受不住的。

吃梅干，最好有一碗白飯。一次咬下梅干的一點點皮肉，讓嘴裡添了味道，再扒幾口飯，直到梅干只剩果核，一碗白飯也就這麼吃完。

【飲食新聞】尋找中國的「頂級廚師」： MasterChef中國版誕生

《頂級廚師》三位評審（左至右）：曹可凡、李宗盛、劉一帆

喜歡收看美食節目的朋友們，對於MasterChef（台灣StarWorld中文翻譯：廚神當道）應不陌生。台灣StarWorld已播過MasterChef澳洲版第二季與美國版頭兩季，節目內容引人入勝宛如「廚師版星光大道」，澳洲版目前已播至第四季，美國版亦已推出第三季，相信等待新一季節目的朋友不在少數。

如今MasterChef的風潮已吹進中國。上海的東方衛視取得MasterChef海外授權，製播中國版MasterChef，中文節目名稱為「頂級廚師」，以「燃燒吧，我的美食夢想！」為號招，希望掀起另一波實境節目熱潮。看到那橘紅色的「m」字螺旋招牌，讓我不得不相信MasterChef真的已降臨中國。

【飲食新聞】烹飪的未來：全球十間先進餐廳實驗廚房（下）

接續上篇，以下是另外五間實驗廚房：

【飲食新聞】烹飪的未來：全球十間先進餐廳實驗廚房（上）

有人說，做菜就像做實驗。加一點這個、放一點那個，該攪拌幾分鐘、加熱火該多大，你不是科學家，但你在廚房裡天天製造物理與化學變化。

或許廚師是與科學家相近的角色。近年來，所謂的「實驗廚房」（test kitchen）如雨後春筍般紛紛設立，這些附設於餐廳底下的實驗廚房多為餐廳主廚研發菜單或進行其他飲食研究的基地，其中以Ferran Adrià位於巴塞隆納的研究室最為知名，也被視為如今這股實驗廚房風潮的先驅。elBulli歇業前，一年僅營業六個月，另外六個月Adrià便會前往巴塞隆納，創作下一個餐期的菜單。紐約大學的教授Anne McBridge便認為這是「將創作過程與生產過程分開」的作法。

以下要介紹的十間餐廳實驗廚房（本篇先介紹五間），其中不乏國際美食圈內赫赫有名者，如Noma、Mugaritz、The Fat Duck、ThinkFoodTank（José Andrés）、Momofuku。是否會有更多餐廳跟進呢？McBridge教授認為，營運此等實驗廚房的成本與所需資源相當龐大，一般餐廳無法負擔，然而這種「賦予創作過程更多（心理與身體上）的空間」的想法應會逐漸普及。

【飲食新聞】Ferran Adrià與Albert Adrià要開日本餐廳？

Ferran Adrià與Albert Adrià這對兄弟真是忙不停，在elBulli歇業後，他們的餐飲版圖反而越擴越大。繼巴塞隆納的墨西哥餐廳後，Adrià兄弟的下一個目標是開設日本餐廳？

吃逛台南街道（下）

正興街

相較於國華街與保安路小吃食不停的路線，正興街是吃甜甜歇歇腳的地方。

在西門路與海安路之間的這一段正興街，近年來因老屋改造風潮而重現榮景。 「彩虹來了」是獨具個性的設計商店，吸引許多遊人；「佳佳西市場旅店」與「西市場謝宅」則帶來住房人流，由佳佳大飯店改建而成的佳佳西市場旅店成功蛻變為時髦美麗的設計旅店，西市場謝宅則是開啟老屋民宿熱潮的先驅。

吃逛台南街道（中）

保安路

繼上篇的國華街後，保安路是台南市另一條小吃群聚的街道。

以西門路及海安路作為界線，中間被框起的這一段保安路，知名食肆林立，如同國華街一般，同樣能以一條龍式的吃法吃得你人仰馬翻。由於牛肉湯是我本次旅行的重要目標，「阿村牛肉湯」便成為我認識保安路的起點。

吃逛台南街道（上）

台南有種魔幻的情調，時時吸引著我，刻刻召喚著我。

或許旅行總能暫時抖落俗塵，因此身處異地總罩了幾層美好面紗；又或許台北已市劊庸擾地讓人生厭，因此台南的緩慢與古舊反而令我一見鍾情。有人說，台南是「台灣的京都」，與京都同屬歷史上的政治中心，台南仍保有一副優雅風骨，就算榮耀與光彩已隨時間灰飛煙滅，那些經得住時空磨蝕而留存至今的景色，才真正彷彿陳年老酒般，香醇悠長，教人沈醉。

【飲食新聞】蘋果不必泡鹽水，因為它不會變色

我們吃蘋果切片，印象所及往往是先嘗到鹹味。從小我們就被教導，蘋果切開後會變色，為了防止變色所以要泡鹽水，於是你幼小的心靈雖然不甘願，也還是吃下一片片鹹鹹的蘋果。

如果你始終為鹽水蘋果的陰影所籠罩，那麼恭喜你有救了：科學家研發出切開後不會變色的基因改造蘋果，目前正在向美國及加拿大申請上市。

【飲食新聞】30分鐘還太長？傑米奧利佛要教你15分鐘上菜

還記得傑米奧利佛（Jamie Oliver）的《奧利佛30分鐘上菜》（Jamie’s 30-Minute Meals） 嗎？這個節目曾在台灣的旅遊生活頻道（TLC）播出，食譜書也有在台販售。看著傑米在30分鐘的節目裡比畫幾下就變出了一桌好菜，速度感著實令人著迷，但也僅此而已，因為我從不認為自己有本事能像他一樣做得又快又好。

但顯然傑米覺得30分鐘還太長。

【飲食新聞】波登與奈潔拉的新節目終於定名：「The Taste」

上個月我曾告訴各位波登與奈潔拉將攜手主持新節目，如今更多細節出爐了，節目名稱定為「The Taste」（中文直譯就是「味道」），預計製作八集。

【飲食新聞】Heston Blumenthal打造了全世界最大的冰淇淋

雖然我有點不敢相信Heston Blumenthal居然做了如此譁眾取寵的事情，但它還是發生了：Blumenthal打造了全世界最大的冰淇淋。

【飲食新聞】變調的Noma？英國衛報看衰Noma倫敦臨時店

Redzepi在倫敦的Claridge's飯店

前一陣子，我曾告訴各位Noma將於倫敦奧運期間，至倫敦的Claridge’s飯店開設臨時餐廳，為期十天（7月28日至8月6日），供應五道菜的套餐，價值英鎊195元，午、晚餐皆同。所有席次在開賣後兩個半小時內完售，再度印證Noma與其主廚 René Redzepi的高人氣。

不過，Noma由哥本哈根搬到倫敦後，還會是那個創造北歐飲食新浪潮的Noma嗎？英國衛報不這麼認為。

【飲食新聞】失去才知珍惜：加州鵝肝禁令正式生效

住在加州的朋友們，請容我向各位投以憐憫的目光：從2012年7月1日開始，你們就吃不到鵝肝了。

【飲食新聞】薄如蟬翼的玻璃洋芋片

洋芋片是男女老幼皆愛的零嘴，酥脆香口的滋味總是讓人一吃就停不下來。洋芋片的口味也持續推陳出新，烤肉醬、蚵仔煎早就不夠看，巧克力與洋芋片的結合更是賣得嚇嚇叫。

不過，你不覺得口味上的變化其實挺無聊的嗎？洋芋片難道沒有其他可能？

【飲食新聞】啤酒緩緩流瀉的真相－高速攝影幕後揭密！

上週有一則相當火紅的影片：麥當勞是如何為其漢堡拍攝宣傳照片的，影片揭露一般市售的乾癟麥當勞漢堡，經過食物造型師、攝影師與後製人員的「加持」後，變得飽滿又豐富，讓人見識到食物商品攝影的專業技術。

吃飯皇帝大，拍照也有理？

「欸，等等，先讓我拍張照！」「你們先吃啦，我先拍照。」「不好意思喔，可以借我拍你的菜嗎？」

你也常常在用餐場合說出以上台詞嗎？

《輕鬆打造完美廚藝》，不再只是口號

本文係與繆思出版合作，告訴各位我閱讀《輕鬆打造完美廚藝》一書的心得，文末更有贈書活動，各位可得看仔細呀！

我喜歡逛書店，更喜歡在飲食書籍一區流連忘返。有時我對於如何做出經典法式甜點感到興致勃勃，有時我則好奇上海人的老味道究竟是何種滋味，如何泡好茶、選好酒也是我欲研究的學問。如何打造完美廚藝？對於我這一介偶爾在家享受下廚樂趣的素人廚師而言，似乎是野心過甚的課題。

因此，當我看到《輕鬆打造完美廚藝》一書時，我不免有些狐疑。這是否又是一本口氣很大卻譁眾取寵的愚書？

【飲食新聞】西班牙名廚Paco Roncero進軍香港，「VIEW 62」正式開幕

西班牙名廚Paco Roncero進軍香港，在灣仔的合和中心六十二樓開了全港唯一的旋轉餐廳「VIEW 62」。VIEW 62的開幕在香港美食圈備受期待，以前衛料理見長的Roncero會以何種面貌在香港登場呢？

【飲食新聞】微軟與Yelp結盟，加入餐廳資訊搜尋戰爭

還記得前兩週我告訴各位Google+推出結合Zagat餐廳資訊的新服務嗎？現在微軟（Microsoft）也加入戰局，與Yelp結盟，在Bing搜尋引擎裡加入Yelp的在地商家資訊。

【飲食新聞】不再是雞尾酒吧：Albert Adrià的41 Degrees Experience

自從elBulli歇業後，Ferran Adrià及Albert Adrià這對兄弟開設的餐廳「Tickets」與「41 Degrees」就成為全球食家試圖接近elBulli與Adrià盛名的地點。雖說Ferran與Albert的名字時常相連，不過這兩間餐廳實際上是由Albert主持，Albert亦野心勃勃地想要藉此闖出自己的一片天。

【飲食新聞】安東尼波登與奈潔拉將攜手主持新節目

這真是讓人興奮莫名的消息：安東尼波登（Anthony Bourdain）與奈潔拉（Nigella Lawson）將一起主持料理節目！

【BIOS Monthly】我的日式食物櫃：秋葵

日本飲食裡，有幾種食品是黏呼呼又滑溜溜的，納豆絕對名列其中，山藥也不遑多讓。秋葵，則是另一樣黏得讓人又愛又恨的食材。

她是下一個奈潔拉？快來認識Rachel Khoo

就算你不在家下廚，你可能也看過料理節目。看別人舞鍋弄鏟總是比較輕鬆，除了被激起食慾是一種愈吃不到愈開心的娛樂， 精心佈置的廚房場景也能帶給你美好生活的想像，電視名廚本身更懂得如何逗觀眾開心。於是，你想跟上傑米奧利佛（Jamie Oliver）在三十分鐘裡完成四道菜的俐落手腳，盼望柯提斯史東（Curtis Stone）哪天能出現在你家附近的市場，為奈潔拉（Nigella Lawson）半夜翻冰箱找東西吃的景象感到莞爾。

喔，是的，奈潔拉，這位下奶油與砂糖從不手軟的「挑逗食慾」（food porn）女王，也是許多女性與男士憧憬的「家政女神」（domestic goddess），她已走紅多年，如今也該讓一些新面孔登上舞台。英國衛報（The Guardian）日前點名了幾位奈潔拉的接班人選，其中一位就是Rachel Khoo。

【飲食新聞】Google+整合Zagat餐廳評鑑服務

Google+推出新服務「在地」（Local），除了繼續施展Google在搜尋及地圖的優勢，與美食相關的重點在於，它整合了Zagat的餐廳評鑑服務。

【飲食新聞】Next餐廳新一季的主題菜單「西西里」正式登場

睽違一陣子的Next餐廳相關新聞又來了。Next是我持續關注的餐廳，除了其幕後靈魂人物Grant Achatz的名氣實在太過響亮，Next不能訂位只能買票與每季換一次主題菜單的商業模式也總是令我對它充滿好奇。

Next上一季的菜單elBulli造成轟動，許多人為接近已歇業的傳奇餐廳elBulli而拼命想擠進Next的窄門。如今elBulli餐期已於5月27日結束，緊接於6月2日登場的是「西西里」（Sicili），又是一次砍掉重練的改變。洋溢西西里風情的Next究竟長什麼樣子呢？