2012年12月10日 星期一

【飲食新聞】廚師都去這裡吃飯:最強美食指南《Where Chefs Eat》



廚師每日與食物為伍,他們愛吃的餐廳似乎也具備某種品質保證。由廚師揭露他們上哪兒吃飯的內線情報,是不是感覺就多了幾分可靠性呢?

Where Chefs Eat》(廚師都去這裡吃飯)正是這麼一本美食指南。號稱第一本集合餐飲內線情報的國際餐飲指南,《Where Chefs Eat》涵蓋了超過400位廚師在世界各大城市的口袋餐廳,收錄了超過2,000則的餐廳推薦,其中更不乏名氣響叮噹的國際名廚:David Chang、Rene Redzepi、Sean Brock、Eric Ripert、Ferran Adria、Danial Boulud、April Bloomfield等。這也是一本「重量級」鉅著,厚達700頁。

本書是由英國衛報(The Guardian)的餐飲寫手Joe Warwick所編輯,內容依國家及城市排列,並包含趣味評論、廚師名言錦句、聰明地圖與易於使用的編排方式。除了實體發行,本書也將會有電子的iPhone及iPad版本。預計於2013年1月由出版商Phaidon發售。

來看看以下這支有關倫敦與紐約的預告吧:



2 則留言:

Beef No Guy 提到...

Just wanted to offer my belated congratulations to you on your new book! I'll be in HK in a few weeks, hope I can find your book at Eslite in Causeway Bay, since I'm unable to stopover Taipei :-)

Liz 提到...

Thank you! I'm sure you can find my book at Eslite HK, because a few of my friends have bought it there. Otherwise, I heard that 商務書局 also has my book. Thanks again!:)

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