這回，餐桌是主角

時間還早，還未到大腦命令身體外出覓食的時刻。餐廳裡， 服務生仍在做最後確認，對齊桌腳、順理餐巾，就著光源檢視玻璃杯。我是唯一入座的客人。

而我十分享受如此清寂靜好的時光。

也許你認為餐廳就是要高朋滿座才有魅力，就是得與眾多素不相識的人們一起吃飯才夠盡興；沒了人氣，餐廳好像也沒活過來。很多時候我同意這項觀點，但更多時候，我喜歡餐廳裡空無一人的光景，不論肅穆或慵懶，冷冽或恬靜，在人煙稀少的寬闊中總透出兀自躁動的興奮感，隱隱然地，蹦茲蹦茲。好戲即將開鑼，整個館子上演多重劇碼，你也將獨演一齣。

而這劇場的背景，那一張張尚未被領取的餐桌，此刻看起來實在迷人至極。它們演示了一種秩序，一種整齊的美感，雖然並不恆常，但得以被打破再重建－在日復一日乾淨、凌亂、乾淨、凌亂的循環中，它們每一次粉墨登場，都是無懈可擊。它們，是晶瑩透亮的玻璃杯，是潔白硬挺的餐巾，是暖黃溫潤的燭光，是沈甸厚實的銀器。

於是我禁不住地拿起相機直按快門。

去年秋天，我在歐洲旅行了一個月，其間造訪諸多餐廳，也攝下諸多影像，而近日終於能好好整理這些吃食記錄，才發現我拍了好多餐桌照，而且是無人入座的餐桌。一直以來我都喜歡拍食物，拍著拍著，發現自己也戀上與食物相關的場景。這回，就讓餐桌做主角吧。

Septime/ 巴黎

Le Dauphin/ 巴黎

Le Taillevent/ 巴黎

Le Bristol/ 巴黎

Le Kok/ 巴黎

Le Cinq/ 巴黎

Pakta/ 巴塞隆納

41 Degrees Experience/ 巴塞隆納

Hisop/ 巴塞隆納

Coure/ 巴塞隆納

Moments/ 巴塞隆納

ABaC/ 巴塞隆納

Dinner by Heston Blumenthal/ 倫敦

Jamie’s Italian (Covent Garden)/ 倫敦

St. John/ 倫敦

The Ledbury/ 倫敦

Restaurant Gordon Ramsay/ 倫敦