【飲食新聞】2012年米其林指南，北美三城市出爐

每年更新的米其林指南是餐飲界的年度盛事，紐約、舊金山及芝加哥之2012年版本將於北美時間2011年10月5日上架。美國美食網站Eater率先揭露了紐約的名單，最大的新聞是去年的一星餐廳Eleven Madison Park一躍成為三星餐廳，而其他傳統三星老大哥如Daniel、Jean Gorgeous和Per Se則穩如泰山，由Anthony Bourdain的好友Eric Ripert擔任主廚的 Le Bernardin也同樣保住了三顆星星。

以下是2012米其林紐約的完整名單：

三顆星
Chef's Table at Brooklyn Fare*
Daniel
Eleven Madison Park*
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se

二顆星
Corton
Gilt
Gordon Ramsay at The London
Kajitsu
L'Atelier de Joel Robuchon*
Marea
Momofuku Ko
SHO Shaun Hergatt*
Soto

一顆星
Adour
Ai Fiori (N)
Aldea
annisa
Aureole
A Voce Columbus
A Voce Madison
Blue Hill
Bouley
Breslin (The)
Brushstroke (N)
Cafe Boulud
Casa Mono
Danji (N)
Danny Brown Wine Bar & Kitchen
Del Posto
Dovetail
Dressler
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Heartbreak (N)
Jewel Bako
Junoon (N)
Kyo Ya
Laut
Marc Forgione
Minetta Tavern
Modern (The)
Oceana
Peter Luger
Picholine*
Public
River Cafe
Rosanjin (N)
Rouge Tomate
Saul
Seasonal
Spotted Pig
Sushi Azabu
Sushi of Gari
Tamarind Tribeca (N)
Tori Shin (N)
Tulsi (N)
Veritas
Wallse
wd~50

* 代表更新

(N) 代表新增


資料及圖片來源