《我的日式食物櫃》，終於與大家見面了！

終於，我出了第一本書。

回顧出書的脈絡，其實正是我由律師半路出家，開啟美食寫作生涯的過程。這之間有過許多徬徨掙扎，受過許多天人交戰，而一次次的折騰，都只是讓我更加確定我的志願是什麼。

書中的作者序，說明了這段心路歷程：

嗨，你好，謝謝你翻開這本書。

謝謝你願意讓我與你分享我對飲食的熱情。

也許你已看了前頭的作者簡介，心中正納悶為什麼一個「前程似錦」的律師要轉行做美食作家？就「錢途」而言，律師表面上確實比美食作家要來得前程似錦；但就個人志願與人生目的而言，我深切地體悟到，我必須從事我所喜愛的工作才會活得快樂，而這份工作必然與飲食脫不了關係。

拜美食家父親之賜，我從小就特別愛吃。父親廚藝了得，上湯魚翅與原汁鮑魚是其宴客名菜，烤羊腿、煎牛排則常登吾家餐桌。父親也與許多餐廳熟識，他從不吝於帶一家大小上高級餐館吃飯，我們也仗著父親的威風嚐了許多好料。

因此，飲食一路陪伴我成長，不僅是為補給生存所需養分，更是人格養成的重要元素。講到吃，我就眼睛發亮；若有人和我談論吃，我便覺此人與我投緣。朋友總是問我要去哪裡吃飯，我也樂於吸收各種飲食資訊。飲食，是我極其熱愛的一件事情。

那麼，為什麼這本書寫的是日本飲食呢？

本書的原點是我在BIOS Monthly撰寫的同名美食專欄。BIOS Monthly在創設之初四處網羅素人寫手，我便毛遂自薦負責美食專欄，並且迅速決定以日式食材、調味料作為專欄主題。原因簡單不過，只因我非常喜歡日式料理，出門吃飯時常以日本菜為首選；我也觀察到，市面上少見書寫此類主題的中文作者。「姑且試試看吧！」我心裡這麼想。

台灣熱愛日本文化之人何其多，我也是其一，但我從不認為自己是日本通，我也不具備日本通的資格。我是以日本飲食愛好者的態度，加上過去法律工作的訓練，對日本飲食進行研究。本書內容，便是我閱讀諸多資料並歸納、整理的成果，它雖不如百科全書包山包海，但傳達了我身為作者的觀點。不得不說，這比撰寫法律文書有趣多了。

擔綱BIOS Monthly的專欄作家，起初只是抱著三分好玩、七分認真的心態，在律師工作閒暇之餘寫稿，寫著寫著竟益發興味盎然、愈覺成就感十足。而當我發覺自己因律師工作而陷入抱怨連連、身不由己的沮喪境地時，我開始害怕自己會在欠缺熱情的執業生涯中浪擲人生。「我到底該做什麼？」我每天都在問自己。

美食寫作就在此際成為出口。

這一開始是個瘋狂的念頭，卻比我想像的還容易落實。我架設了自己的部落格「美食家的自學之路」，隨後建立同名的臉書粉絲專頁，持續不輟地在這兩個平台上書寫文章或發佈訊息。我獲得的回應比我預期的熱烈許多，這讓我受寵若驚、也令我心懷感激。

然後，我獲得出版本書的機會。

這本書裡，文字、攝影與烹飪皆由我一手包辦，除了已經公開發表的十六篇文章，尚有許多未見諸於世的內容，就連已經發表的文章，其中的照片也大部分經過重拍。這本書的完成橫跨了一段不算短的時間，比懷胎十月還長，我想，等之後真正見到它的誕生時，我的心情也會像剛生產完的母親一般，又感動又驕傲吧。

我的人生轉了一個大彎，而我現在正佇足於彎道後往前開展的起點。我看不到終點，但我知道方向。這本書則是我跨出的第一步。

我還有很多步要走。

我會大步前行。

「我會大步前行。」我明白自己能說出這句話，是何其幸運。我是多麼有福氣，能夠沒有罣礙一心一意地追求自己喜歡的事物，做自己想做的事情，我應當心懷感激。我要感謝家人、伴侶、朋友，以及所有支持我的各位讀者。謝謝你們。

說了這麼多，當然還是希望大家能將這本書帶回家。請大家到以下通路購買吧：

誠品

讀書共和國

博客來

金石堂

TAAZE讀冊生活

iRead灰熊愛讀書

再次感謝。希望我們能透過這本書的文字，彼此相會。