【飲食新聞】芝加哥餐廳Next的新菜單：Childhood

Next在新菜單Childhood中將會用上鐵皮午餐盒

還記得芝加哥餐廳Next嗎？我在《當吃飯像看戲一樣得先買票─訂位未到之解套》一文中曾經介紹過它，在此幫各位稍稍複習一下：想到Next吃飯可沒有訂位這回事，因為它根本不能訂位，取而代之的是線上購票系統，你必須上網購買餐券才能入場用餐。另外，Next每季更換一次菜單，前兩季的主題分別為Paris 1906和A Tour of Thailand。

那麼，Next新一季的菜單要帶我們去哪裡？

Next的主廚Grant Achatz這回不是要帶我們去另一個國度，而是要引領我們穿梭時空，回到童年。Achatz以自己在美國密西根州成長的經驗，設計了一系列回味童年的料理，諸如漢堡、起司通心粉（mac & cheese）、烤棉花糖，還有午餐盒！據稱Next的團隊去eBay和骨董店蒐羅復古懷舊的鐵皮午餐盒們，真不知道這些午餐盒會被如何運用。當然這些菜餚不會像童年所嚐到的滋味一般簡單，Next會用別出心裁的方式讓你驚艷難忘。

新一季的餐券於10月18日凌晨12:00開賣，於當日早上7:30即全數售罄。一季三個月的餐期可供應多少顧客呢？每天晚上90至120個座位。各位自己心算一下吧，這餐券的銷售速度可不輸巨星演唱會呢。

Childhood主題亦已於10月22日正式登場，吃不到的朋友們不妨看以下這段opening影片過過乾癮。

資料來源：1、2

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